台湾では一般的な料理ですが、日本ではあまり知られていない絶品料理。お酒のつまみにも白いご飯にも合うイカと豚肉の炒め物。
この料理はしょっぱくて、味付けが濃いので、日本人の口に合うように薄めの味付けにしました
辛いのが好きな人は、ラー油や唐辛子を多めに入れると良いと思います。
【材料】
戻したするめいか 1枚
豚バラ肉 150g
油揚げ 1枚
セリ 1本
長ネギ 1本
にんにく 1かけら
唐辛子 1本
【調味料】
醤油 小さじ2
清酒 小さじ2
ごま油 小さじ2
胡椒 適量
ラー油 適量
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