干し柿（つるし柿）の作り方を紹介します。渋柿の皮をむき、紐でつるしてあんぽ柿のような、トロトロで美味しい干し柿を作りましょう。渋柿のむき方や干し方、カビを生えにくくする煮沸殺菌の方法や長期保存方法をご覧ください。もしもカビが生えたらすぐに焼酎を吹きかけてキッチンペーパーなどで拭き取ってくださいね＾＾カビが生えたらせっかくの干し柿も台無しになってしまいます。干し柿作りはとても楽しいので是非ご家庭で作ってみてください。
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