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海外「めっちゃ美味しい！」日本の味噌で自国の伝統料理を魔改造する外国人が続出中
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海外の反応 衝撃!!「めっちゃ美味しい」日本の味噌で自国の伝統料理を「味噌バター」で作り新しい西洋料理に感動する外国人が続出中!!納得の組み合わせに親日外国人も驚愕【さすが日本】
日本の味噌をつかった「味噌バター」レシピを紹介したビデオが話題になっていました。
味噌汁の材料として海外でも人気の味噌。その健康効果が注目され、近年では自国の伝統料理に取り入れる人たちが増えているようです。
そんな味噌を使った西洋料理に、海外の味噌好きからも多くのコメントが寄せられていました。
・今日は味噌について紹介する。
・味噌汁くらいしか知らないだろうけど、いろいろ種類がある。
・白味噌が一番一般的。明るい色をしてる。発酵期間が短いから。
・長いものは赤味噌と呼ばれてる。
・３種類目は２つを合わせたもの。赤味噌ほど濃くはないけど、白味噌よりは風味がある。
・味噌とは、米、麦、大豆なんかを発酵させてから、大豆と塩を加えたもの。
・二度目の発酵の度合いによって種類が変わる。
・２ヶ月目までを白味噌、それ以上は最大３年の赤味噌になる。
・興味があるなら２種類買って、違いを試してみてほしい。好みに合わせてもいい。
・今日はシンプルな味噌バターを紹介する。
・白味噌を使うから薄味だけど、この味噌バターはいるんなものに使える。
・パスタや貝とも合う、ナスに塗ってもいいし、チキンチョップでもいい。
・このまま保存して好きなときに使えるのが何より良いこと。
・サーモンに味噌バターを塗って、このままグリルに入れる。
・味噌には塩味と風味がある。発酵の過程で砂糖も含まれてるから綺麗な焼色もつく。
・グリルから出したとこ。綺麗な狐色になってる。
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引用 BGM https://www.youtube.com/audiolibrary/…
