#ちゃんねる店長
賴雞蛋蚵仔煎
lài jī dàn ô á tsian ライ チィ ダン オ ア ジェン
最高に美味しい牡蠣オムレツ＝オアジェンのお店です。こちらのを食べずして牡蠣オムレツは語れません。夜市などいろいろな場所で売っている牡蠣オムレツですが、あまり美味しいとは思ってなかったのですが「圓環邊蚵仔煎」とこちらの食べて考え直しました。牡蠣オムレツ＝蚵仔煎＝オアジェンは美味しい！
よく「蚵仔煎」＝オアジェンの事を「台湾風の牡蠣オムレツ」とか「牡蠣のお好み焼き」という表現を見ますがこれはどうなんだろうって思います。あくまでも日本人的に分かりやすくする為の表現なんだろうとは思いますが、オムレツでもお好み焼きでもなく「オアジェン」です。台湾の食べ物の「オアジェン」であって決して「牡蠣オムレツ」とか「牡蠣のお好み焼き」なんてモノではありません。なんてなことを言うと偏屈で狭量な考えみたいに思われるかもしれませんが、郷に入っては郷に従って「蚵仔煎」＝オアジェンでいきましょう！
こちらはいつも行列が出来ていますが思っているよりは早く順番が回ってきます。もちろん持ち帰り＝外帯（ワイダイ）でもＯＫです。右側の店頭に並んで順番に注文をします。左側のお店は食事をするところになっており、空席が出来次第（注文品の焼き上がりとの兼ね合いもありますが）お店の人が案内をして左側の店に連れて行ってくれます。あとは指示通りに席に座って待っているとほどなく注文の「蚵仔煎」＝オアジェンがやってきます。
あとは美味しく頂きます。ワタクシの中では現在ナンバーワンです (笑)
寧夏夜市に行くことが有れば是非お立ち寄りください。間違いない美味しさです。また人数がいれば「圓環邊蚵仔煎」と食べ比べても良いと思います。場所的にはすぐそばですので２軒立ち寄るのは簡単にできます。お試しください。
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