サクサクジューシー
とり天（大分県）
衣は小麦粉とビールをさっと混ぜて(練らないようにして）揚げるのがポイントです！
◎材料
鶏肉（むねでもももでも可能）・・・一枚（２５０ｇ位）
めんつゆ（４倍濃縮）・・・大さじ２
酒・・・大さじ１
小麦粉・・・１００ｇ
ビール・・・１００ｍｌ
サラダ油・・・適量
◎手順
1.鶏肉は一口大（３０ｇくらい）に細長くカットする。
2.ポリ袋にめんつゆと酒を入れて一晩漬けこむ。
3.小麦粉、ビールを合わせた衣を作り、②の鶏をくぐらせ１７０℃の油で揚げて完成。
