長崎の魚を使った新・ご当地グルメをご家庭で！
フランス人宣教師ド・ロ神父が日本で初めてパスタを伝えた外海地区。
当時の製法を再現して作られたパスタと自然豊かな海の幸がコラボ。
ご家庭で、ぜひ作ってみてください。
【材料】
イトヨリ（白身魚） ５０ｇ
塩・コショウ 適宜
オリーブ油 大さじ１
長崎スパゲッチー ８０ｇ
ハーブ（ディル・セルフィーユなど）
ブラックペッパー 適宜
（A）コーンスープのもと 2袋、塩うに 小さじ１、麦味噌 小さじ１
※長崎スパゲッチーは長崎県物産振興協会や道の駅夕陽が丘そとめで購入できます。
【作り方】
① イトヨリは食べやすく切り、塩・コショウを振り7～8分置く。
② オリーブ油を熱したフライパンで、①を香ばしく焼く。
③ ボウルに（A）の材料を入れ、分量の湯を注ぎ泡立て器でかき混ぜる。
④ 長崎スパゲッチーを３分茹でて水切りをする。
⑤ ③をフライパンでトロミがつくまで火にかけ、長崎スパゲッチーと絡める。
⑥ ⑤を皿に盛り上に②のイトヨリをのせ、ハーブをあしらう。
ブラックペッパーをふってできあがり。
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